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   EDITORIAL

!MUERTE A LA ONZA DE CHOCOLATE!

Dicen las noticias sanitarias que el gobierno británico va a prohibir el chocolate y las patatas fritas, entre otros alimentos, en las escuelas para que aprendan los niños a comer sano. Imaginen, !!las patatas fritas!!! . un clásico de las cavernas y del hombre de Orce.

Me tuve que reir al leerlo, sin más remedio. Pensé que tenía los días contados el extrafino de Nestlé, ese de una gran vaso de leche en cada tableta. Se me fué el recuerdo a la escuela primaria, los pantalones cortos, los tirantes y el trozo de pan con una onza de chocolate Amatller- 
Era casi lo único bueno de la escuela de los años 50 y 60 del siglo XX- Pan y chocolate. Era un totem sagrado para los recreos y las meriendas. 

Y aquí estamos los de la generación de la onza, con la sensación placentera de las endorfinas del cacao, y a lo mejor eso nos hizo no probar otras drogas de diseño ni esnifar. El chocolate fue el remedio antibulimia de mediados del siglo pasado. Además acallaba las protestas de los pequeños y los enviaba a jugar a las bolas o canicas, con los labios y dedos untados del negro dulzor.

E igualmente digamos en referencia al  alcohol- Es directamente proporcional el aumento de unidades antialcohol  de hospitales y Centros sanitarios, como es, regla de tres, el aumento de botellones, macros y micros, comas etílicos y borracheras que es como se las conoce desde el principio de los tiempos.

¿Podría ser que con la comida sucediese igual?

Ya empiezan los grandes titulares sensacionalistas de prensa, radio, TV e Internet, a  meter miedo, a demonizar alimentos. Recordad sardinas y pescado azul, recordad aceite de oliva, la maldición de Obesus caería sobre el que ingiriese esto. 

El huevo, nada de nada,  uno a la semana en fiestas de guardar. Sin embargo hoy el colesterol sanguíneo es por otro problema. Y así la maldición del platano, ahora sí nueces, mañana no pollo, poca ternera, mucho higado, pocos sesos, nada de vísceras, huevo crudo con Kina, nada de yemas, etc, etc, 

Eso ha sido el avance de la nutrición de andar por casa. NO, SI, NO, SI, margarita a deshojar, ¿qué me puedo a la boca llevar?, diría la canción. 

Desde que se creó el mundo, los avances y conocimientos son imparables,  sin embargo, sin esos avances, los seres humanos, mezclaban, combinaban, alternaban, los distintos alimentos que la naturaleza ofrecía, y mira por donde que era sana esa comida a la luz de los conocimientos actuales. Era la mediterránea, la salvadora, en la que todo el mundo cree y nadie sabe por qué. 

Me refiero en concreto, que no corramos a hacerle caso a mediadores, políticos, salvapantallas, y alumbradores de la verdad gastronómica, porque en medicina como en todo, está el comedimiento ante todo , la sensatez, el sentido común y sobre todo esos órganos con su anatomía y fisiología, que si uno se pasa en "cuantidad" y cualidad, te invitan a reflexionar sobre el tema. recapacitar y recordar para comidas venideras acerca de lo que le sentó bien  al sujeto en cuestión- 

Recomendemos cosas y normas sanas, pero con cabeza, sin apasionamiento galénico y sobre todo sin acritud.

!Viva el chocolate!, en su justa medida,claro-

LOS MALOS TRATOS A LOS NIÑOS, y a los no tan niños.

Uno no se lo termina de creer, pero existen como las meigas. Existen los malos tratos a la infancia desde que el mundo es mundo, y hasta los troyanos les hacían pasar por insondables caminos de acoso y demás horrores, simplemente para ayudarles a hacerse hombres. De romanos y troyanos a los vecinos de cualquier época. De maltratos en la escuela, en la familia, en la calle, en el trabajo.

Los niños han sido siempre los pobres desvalidos, que trabajaron al ritmo de los mayores, y no sólo en lejanas épocas sino en la primera mitad del siglo XX, y no sólo en paises del cono sur, sino en la Europa de los valses de Strauss, y de la conquista de los derechos humanos. 

Así de sencillo. No sólo era el afilado puntero del maestro y la rugosa palmeta milimetrada con sangre, sino la mofa, el escarnio, la burla de los compañeros, y la actuación abusiva de cuerpo y alma de algunos maestros, sacerdotes, directores espirituales y de bandas de música o de grupos de exploradores.

Sencillamente, al niño, por su desconocimiento y ausencia de inteligencia de sentimientos o confusión de los mismos, se le ha tratado como una piltrafa en muchas épocas. 

No es mentira, no. Ni esto ocurre en el continente africano o en India o Sudamerica. Esto es en España, donde siguen las redes de pedófilos dándole a la matraca. Esto es en España, donde los niños se encierran en jaulas, en el 2006, en el siglo XXI, en la era de la videoconferencia y del GPS. Los niños los dejan encerrados en un coche, les encadenan o amordazan, o les tiran de recién nacidos en un aseo de la feria de abril en Madrid, o en un contenedor de basura de esos que pone "sólo papel y cartón".

Y dicen que el hombre es humano, ¿y la miseria que és? ¿De otro mundo, tal vez, del más allá?. Nadie cae en la cuenta de que el hombre es el ser más repetitivo que existe y más contrario a seguir un consejo, y el más infrahumano, que quiere decir: por debajo de lo humano.

!Y dicen que somos inteligentes! !Venga hombre, usted no ha nacío aquí!

18 de abril de 2006

! BACO en  MURCIA!

Si se refiriese sólo a Murcia, al hablar del centenar de menores borrachos, no habría que rasgarse las vestiduras. Al fin y al cabo, el sol y el buen clima atraen a salir a la calle y calmar la sed, aunque sea ginebrina. 

Lo triste es que no sólo el problema de la precirrosis se da en la perla del Segura, el río que ya no lleva agua, sino chupitos cocteleros, sino que se observa en todos los ríos de España, sin mentar otros mundos. 

El fenómeno de masas, conocido como el botellón, macrobotellón, o como se quiera denominar, es simplemente alelante. Antropologicamente no es nada anormal ni sorprendente esta situación. Las tribus y pueblos africanos, amazónicos, andinos y de otros continentes, viven o sobreviven a base de hierbajos adormideros, masticaciones de soporíferas matujas y rayitas de algunos extractos alucinógenos, amén de pillar unas jumeras con destilaciones caseras que en nada se parecen al licor café que hacían nuestras abuelas en la Pascua de Navidad. 

Lo preocupante, dejando a un lado las terribles consecuencias sociales y morales, además de las fisicas y psíquicas que conlleva el etilismo festivo patronal y de domingos y  fiestas de guardar, es el alienígena mecanismo que ponen en marcha un grupo de insomnes imberbes metidos a machotes, que creen que las penas con ron son menos penas. 

Esos mismos jóvenes, que aún calzan zapatos de cordoneras con doble nudo para que no se los puedan quitar; esos jóvenes que su edad ósea aún no sobrepasa la quincena, se dedican impulsivamente a ponerse fuera de juego por propia iniciativa. Un maltrato en que la víctima y el maltratador son la misma persona.

Y ya no es que pueda ser lógica la bacanal con ocasión del Bando de la Huerta, ni Fallas o mascletá, ni el día  de la patria vasca, ni con ocasión de la Virgen de Santoña. Es simplemente que se establece un maratón, un gran hermano de la copa del tuning maletero , para adentrarse en el mundo de la graduación, pero no militar sino alcohólica. 
Y lo curioso es que si se les prohibe luchan y pelean contra las fuerzas del orden, para defender su derecho a quebrarse el esófago, cerebro e higado, pero no luchan ni manifiestan tener conocimiento ni oponerse a una Ley imberbe de educación, ni a un terrorismo masacrador, ni a proyectos imbéciles de independentismo y lenguas muertas.

El botellón con coma etílico incluido es un moderno rito de iniciación, no cabe duda. Aquí, en esta sociedad diferente, no se es hombre o mujer hasta que no te llevan al hospital y te sacan con la B6 para adelante. Incluso se compite entre comunidades autónomas, a ver quién es capaz de reunir más mastuerzos en la senda de los elefantes, para llegar al cementerio y allí dejarse acabar los días.

Es delirante que el objetivo de un grupo inmenso de jóvenes sea reunirse en un lugar concreto, para dar pistoletazo de salida y mirándose a los ojos, con sonrisa de idiocia y sin mediar palabras, den rienda suelta al instinto de apagar la sed, pero con agua de 30 o 40º a la sombra del alcohol etílico. 

El beber compulsivamente hasta anular la razón es una estupenda forma de destilar su propio futuro.

Hay problemas, es evidente. Problemas entre laboratorios, sociedades científicas, población usuaria, padres y madres, pediatras y Consejerías de Sanidad. Hay guerra de vivos, de cifras, y hasta de muertes. ¿La Varicela es tan dañina como dicen? ¿Es tan frecuente su aparición diaria como aseguran? ¿Es necesario priorizar en ética de utilización de recursos y acabar una a una con las enfermedades infecciosas, ya sean las más inocuas o las más temidas e invalidantes?-

Polémica servida cuando se trata de recursos algo limitados y de problemas de salud pediátricos ilimitados?- Los padres piden, los pediatras piden y aconsejan, los políticos retienen, remiran y orientan preferencias, a veces con sentido práctico, a veces con sentido votacional, a veces sin sentido alguno. 

Yo llevo años en esto de la medicina infantil. Nunca me han gustado los médicos agoreros, los protagonistas de películas de terror, que en mentado papel de consejeros y canónigos de salud, hacían maléficas proyecciones de futuro para los pequeños que no comían lo suficiente, que no andaban a su debido tiempo o que presentaban maliciosos parásitos intestinales que acabarían por devorarles desde dentro. Incluso a algunos les pronosticaban un futuro académico o artístico brillante. Su niño será alérgico- bien. Su niño tienen las defensas bajas- bien-. La bola de cristal funciona también en Pediatría.

Surgió la medicina basada en la evidencia, que muchas veces no era evidencia, sino invidencia. Hemos asistido, desde los hipocráticos, galenos y asclepiosos, a errores mayúsculos de la medicina. Y seguimos erre que erre, insistiendo a los padres en que hay que comer de esto, hay que vacunarse de esto, a toda costa, porque si no el final está cerca. Nadie habla de presiones de la industria farmacéutica para colocar el producto en el mercado; nadie habla de que se propagó VIH y HC porque no se conocía su presencia en sangre. 

Nadie habla de que tanta amigdalectomía no era buena, ni nadie habla de que algunas vacunas fueron causa de encefalopatías, y nadie habla de que en medicina sólo se sabe algo de si hay bondad total o a medias de un producto, cuando han pasado unos cuantos, bastantes, años y algún investigador decide comenzar a relacionar aquellos peques que se vacunaron contra tantas cosas y se inyectaron tantos antígenos, con esos transtornos raros neurológicos, inmunoalérgicos, oncológicos, o vaya usted a saber de qué tipo. 

La medicina no lo es todo, ni mucho menos, para la calidad y la cantidad de vida. Eso lo saben hasta los niños. Y a lo mejor interesa gastar menos en ciertas, ciertas,  vacunas y destinar fondos a eliminar el mercurio de la alimentación, o a promocionar la leche materna, o a evitar vertidos contaminantes a las aguas, o a comprar sillitas portabebés para el coche, o a eliminar curvas de la autovía, o a hacer más seguros los parques, o a inspeccionar las viviendas con instalaciones eléctricas deficientes, o a.......

Particularmente creo que eso de poner el ojo en los grupos de riesgo, para empezar a vacunar de algunas enfermedades ni demasiado graves ni demasiado leves, no está nada mal.

Me refiero a que todo no está en la vacuna del neumococo y en la de la varicela, que de cocos está lleno el mundo que nos rodea, y a veces no nos damos cuenta y los tenemos a la vuelta de la esquina dorsal. Habrá que luchar contra unos y contra otros, aunque lo difícil es saber con certeza quién es más coco o menos, para adelantarse y bloquearlo. 

Mientras tanto considero que lo mejor es acompañar la ciencia de la conciencia, y dejarse muchas veces en el cajón esos estudios magister tipo best-seller, de afamados, memorables y renombrables científicos, y creer cada uno en su experiencia y en sus problemas, confiando en la providencia, y  aunque sea sin demasiada evidencia.